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孕妇可以吃小龙虾头吗
2022-09-23

小龙虾的头特别大,很多人觉得扔掉太过可惜,就想问是否可以吃。那么,孕妇可以吃小龙虾头吗?...1孕妇可以吃小龙虾头吗

不能吃。

小龙虾活着时,水体中的重金属会通过虾鳃呼吸或摄食等渠道进入到小龙虾体内,并富集在不同组织中。虾体肉中重金属富集最低,富集最多的是外壳和消化器官—肝脏。而肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部,所以说,小龙虾的头确实容易富集重金属,也是微生物寄生虫的藏身住所,不只是孕妇,其他人平时也最好不要吃虾头。

2孕妇怎么剥小龙虾

1、去虾头:小龙虾的虾头是比较大的,但却是不能吃的。先去掉也是很方便的,一手抓虾身一手扯虾头,一两秒就能轻松的将虾头取下来啦。

2、去虾钳:虾的钳子是比较碍事的,吃起来也不方便,所以若是虾钳太小可不吃。大个的虾钳可轻轻扭动可活动的那个钳子的关节,一扯,虾钳里的肉就随着小钳出来,放进嘴里一吸即可。

3、去虾尾壳:正常的挤压虾尾,再捏住尾部左右摇摆,轻轻一拨,然后虾尾上的虾壳就能取下来了。

3孕妇吃小龙虾要注意什么

1、小龙虾一定要在高温中烹煮至少10分钟才能吃,因为这样可将其体内寄生虫杀死,食用更安全。

2、小龙虾是高蛋白食物,部分过敏体质的人食用会过敏,所以有这种情况的孕妇不能吃。

3、死的龙虾不仅味道不好,甚至还可能含有毒物质,因此孕妇在自己烹饪时,一定要选择鲜活的龙虾,若在外面吃也应去正规餐饮场所食用,这样更有卫生安全保证。

4、已经熟了的龙虾,要注意看虾尾,如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。